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    蘑菇鮮艷才有毒?——預防食用野生毒蘑菇宣傳知識

    來源:昭平在線     發布時間:2020-07-27 20:00
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    一、 如何辨別有毒野生蘑菇呢?


    蘑菇是否有毒,肉眼無法識別,鑒別蘑菇是否有毒,民間有一些說法,但其實并不可靠,比如依據顏色是否鮮艷、生蛆、長蟲、有沒有酸臭味,煮后是否使大蒜和銀器變黑等來判斷有沒有毒,這些都是不科學的。

    顏色是否鮮艷無法區分是否有毒


    鱗片、粘液、菌托、菌環

    不能作為毒蘑菇的判定標準



    在我國,毒蘑菇約有100種,據資料記載可致人死亡的至少有10種。許多毒蘑菇和食用菌的宏觀特征沒有明顯區別,甚至非常相似。因此至今還沒有找到快速可靠的毒蘑菇鑒別方法。



    二、野生蘑菇中毒癥狀有哪些?


    毒蘑菇中的毒素十分復雜,一種毒蘑菇可以含有幾種毒素,而一種毒素又可存在于數種毒蘑菇中。毒蘑菇中毒的臨床表現復雜多樣,按癥狀分為胃腸炎型、神經精神型、溶血型、肝臟損害型、呼吸與循環衰竭型和光過敏性皮炎型等6個類型。



    三、在食用野生蘑菇后,如何從人的體表特征來分辨是否中毒?



    大多數毒蘑菇中毒早期都會出現無力、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀,有的病例表現為興奮、抑郁、幻覺、步態蹣跚,還有的可出現黃疸、血尿、肝區疼痛等,還有表現為身體的暴露部位經日照后出現如面部腫脹、疼痛,特別是嘴唇腫脹外翻等。

    各型蘑菇中毒的潛伏期長短不一,最快的10分鐘,最長的1-2天,其中溶血型和肝臟損害型中毒較為嚴重,特別是肝臟損害型,病情兇險,如不及時治療,死亡率極高。



    四、食用野生蘑菇中毒癥狀消失后,是否即表示已經痊愈?


    野生蘑菇中毒初期表現為胃腸道癥狀,有的患者1~2天后癥狀緩解或消失,精神狀態較好,給人以病愈的感覺,其實此時毒素正在通過血液進入肝臟等內臟器官并造成損害,我們稱之為假愈期,大約經過1-2天,病情突然惡化,危及生命。

    因此,蘑菇中毒患者癥狀消失后還應觀察1-2天,如有不適應立即就醫,防止因假愈而耽誤治療。




    五、發生野生蘑菇中毒后,應該怎么處理?



    目前對有毒野生蘑菇中毒尚無特效療法。

    如果不慎食入,應盡早通過催吐、洗胃、導瀉、灌腸等方法迅速排除毒素。并盡快到正規醫院接受治療。



    六、如何預防野生蘑菇中毒?



    蘑菇種類繁多,毒蘑菇中的毒素難以去除和破壞,因此,預防有毒野生蘑菇中毒最好的辦法是不要自行采食野生蘑菇,也不要在流動商販處購買干或新鮮的蘑菇。



    來源:上饒疾控


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